PROVENÇAL RED LENTIL SOUP

Hoooola,
ya veo que poco a poco vamos encontrando espacios para nuestra música, trabajos diarios, gyms.... BIEN:D.
Estaba pensando en lo absurdo de la situación de sentirme últimamente mejor conmigo misma y ver como el mundo se desmonta alrededor. Veo a los japoneses sin reir ni llorar ni correr ni alterarse y pienso en cómo hubiera sido vivida la misma situación aquí. Veo a los 100 operarios que han decidido quedarse en la central y dar sus vidas al mundo y me siento tan pequeña quejándome de que Manuela no recoje la casa o de que Jimena no me hace caso .... y me siento todavía más pequeña si pienso que yo voy a comprar y a trabajar y barro y limpio mi casa como si no pasara nada aunque posiblemente un país entero quede inutilizado para vivir....y... paradojicamente me siento afortunada por tener una mente clara otra vez ( quizá porque hace 6 meses que duermo bien) y poder apreciar mis pequeños tesoros diarios, esos que la vida me ha dado o yo los he conquistado poco a poco, en fin solo espero poder mostrar a la generación de nuestros peques un poco de lo que hemos vivido hasta ahora.... ahí va tu receta:

PROVENÇAL RED LENTIL SOUP
5 cups agua
1 tbsp instant veg stock powder
1 cup red lentils, picked over + rinsed
2 cups chopped leeks
3 large carrots cut in 2cm. slices
1 1/2 teasp herbes de provençe
2tbsp chopped fresh parsley for garnish
salt and freshly ground pepper

In heavy pot bring water + stock powder to a boil. Add: lentils, leeks, carrots + herbs and return to a boil.
Reduce heat and simmer for 20 min
stir frequently and well
stir salt and pepper to taste

makes 4 serv


uhmmmm que aproveche chicos.


por cierto mi clases de francés siguen eh???
y mi inglés , aunque Christine dice que es muy bueno ( está loca), va renaciendo, Vancouver me espera!!!!!!!!